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三七怎么分辨好壞?鑒別三七好壞的方法

發(fā)布時(shí)間:2020年02月29 17:05

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買(mǎi)三七前大家有沒(méi)有簡(jiǎn)單學(xué)過(guò)怎么分辨三七的好壞?如何鑒別三七好不好呢?為了買(mǎi)到好三七,吃起來(lái)對(duì)身體更有幫助,學(xué)習(xí)一下這些方法還是很有必要的。

三七剪口

1、從三七剪口分辨好壞。剪口這個(gè)部位也叫蘆頭,是和三七主根連在一起的一個(gè)部分。其也具有較高的有效成分,可惜的是直接吃是難以吸收利用它的有效成分的。故剪口不值得購(gòu)買(mǎi),帶剪口的三七也就便宜。當(dāng)然,即便再便宜,剪口買(mǎi)回家也是沒(méi)用,實(shí)屬浪費(fèi)。

2、從三七大小分辨好壞。這與買(mǎi)許多種類(lèi)的蔬菜一樣,大的營(yíng)養(yǎng)成分占比更多。大三七里含有的有效成分占比高,則吃的量比小個(gè)頭三七少也見(jiàn)效更快。一般是以頭數(shù)來(lái)衡量三七大小,其關(guān)系是頭數(shù)越小的三七個(gè)頭越大,也就是成反比關(guān)系。

三七頭數(shù)

3、從外觀判斷三七好壞。一般三七都是呈現(xiàn)青銅色的,不會(huì)有黑色,如果有的話(huà)要就需要把三七敲開(kāi)看了,內(nèi)部也呈現(xiàn)黑色的話(huà)這個(gè)三七就是有問(wèn)題的,一般是臭的、病的三七。如果只是表面黑,內(nèi)部依然呈現(xiàn)墨綠色,菊花紋理也明顯,那三七一般只是磨損了,影響不大。

4、從打蠟與否判斷三七好壞。雖然打蠟可能是出于想延長(zhǎng)三七保質(zhì)期的目的,但是很多不良商家卻用它遮蓋上面說(shuō)的病的、臭的三七。其實(shí)三七曬干的話(huà)保質(zhì)期在不打蠟的情況下也有35年,所以大家見(jiàn)到打蠟的三七一般認(rèn)為是“壞三七”就行。

打蠟臭三七

5、從飽滿(mǎn)程度判斷三七好壞。好的三七肯定是飽滿(mǎn)的,通常稱(chēng)為春三七,不是春天挖的三七,而是三七花沒(méi)結(jié)籽就采摘,后面把三七就挖出來(lái),這種三七保留了藥效、水分、營(yíng)養(yǎng)等,故而飽滿(mǎn)藥效高。而等三七花結(jié)籽并成熟后才采挖的三七就把營(yíng)養(yǎng)給了種子,自身干癟藥效不足,稱(chēng)為冬三七,肯定干癟的冬三七就不是好三七了。

春三七與冬三七區(qū)別

一般學(xué)會(huì)這些鑒別方法就能應(yīng)對(duì)簡(jiǎn)單的鑒別三七好壞了,如果碰到其他情況也可以繼續(xù)在我們網(wǎng)站搜尋答案,比如少見(jiàn)的膠水三七我們也是有介紹的。

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