買(mǎi)三七前大家有沒(méi)有簡(jiǎn)單學(xué)過(guò)怎么分辨三七的好壞？如何鑒別三七好不好呢？為了買(mǎi)到好三七，吃起來(lái)對(duì)身體更有幫助，學(xué)習(xí)一下這些方法還是很有必要的。

1、從三七剪口分辨好壞。剪口這個(gè)部位也叫蘆頭，是和三七主根連在一起的一個(gè)部分。其也具有較高的有效成分，可惜的是直接吃是難以吸收利用它的有效成分的。故剪口不值得購(gòu)買(mǎi)，帶剪口的三七也就便宜。當(dāng)然，即便再便宜，剪口買(mǎi)回家也是沒(méi)用，實(shí)屬浪費(fèi)。

2、從三七大小分辨好壞。這與買(mǎi)許多種類(lèi)的蔬菜一樣，大的營(yíng)養(yǎng)成分占比更多。大三七里含有的有效成分占比高，則吃的量比小個(gè)頭三七少也見(jiàn)效更快。一般是以頭數(shù)來(lái)衡量三七大小，其關(guān)系是頭數(shù)越小的三七個(gè)頭越大，也就是成反比關(guān)系。

3、從外觀判斷三七好壞。一般三七都是呈現(xiàn)青銅色的，不會(huì)有黑色，如果有的話(huà)要就需要把三七敲開(kāi)看了，內(nèi)部也呈現(xiàn)黑色的話(huà)這個(gè)三七就是有問(wèn)題的，一般是臭的、病的三七。如果只是表面黑，內(nèi)部依然呈現(xiàn)墨綠色，菊花紋理也明顯，那三七一般只是磨損了，影響不大。

4、從打蠟與否判斷三七好壞。雖然打蠟可能是出于想延長(zhǎng)三七保質(zhì)期的目的，但是很多不良商家卻用它遮蓋上面說(shuō)的病的、臭的三七。其實(shí)三七曬干的話(huà)保質(zhì)期在不打蠟的情況下也有3到5年，所以大家見(jiàn)到打蠟的三七一般認(rèn)為是“壞三七”就行。

5、從飽滿(mǎn)程度判斷三七好壞。好的三七肯定是飽滿(mǎn)的，通常稱(chēng)為春三七，不是春天挖的三七，而是三七花沒(méi)結(jié)籽就采摘，后面把三七就挖出來(lái)，這種三七保留了藥效、水分、營(yíng)養(yǎng)等，故而飽滿(mǎn)藥效高。而等三七花結(jié)籽并成熟后才采挖的三七就把營(yíng)養(yǎng)給了種子，自身干癟藥效不足，稱(chēng)為冬三七，肯定干癟的冬三七就不是好三七了。

一般學(xué)會(huì)這些鑒別方法就能應(yīng)對(duì)簡(jiǎn)單的鑒別三七好壞了，如果碰到其他情況也可以繼續(xù)在我們網(wǎng)站搜尋答案，比如少見(jiàn)的膠水三七我們也是有介紹的。