三七也有真正的和假的？搜索三七有很多種，樣子還不太一樣，那到底真正的文山三七是長(zhǎng)成什么樣子的？

有人還會(huì)問(wèn)三七是長(zhǎng)在土里面還是藤上，大家看看上面三七的整體圖片，它是長(zhǎng)在土里面的，平時(shí)我們吃的三七就是這個(gè)植物的根部。在藤上的那種是叫藤三七，與文山三七差別還是大的，如下圖：

真正的文山三七葉子像下圖這樣，一般是不會(huì)拿來(lái)炒了吃，更不會(huì)涼拌吃，所以有人吃的所謂的三七菜并不是真正的三七的葉子或桿莖，至于吃的是什么，可以搜搜牡丹吊蘭。

三七最少種植三年才有藥效，種了一年的基本沒(méi)效果，種二年的也基本是當(dāng)菜來(lái)吃的。所以小個(gè)頭的三七就不要購(gòu)買了，不要人家說(shuō)是野生三七就信了，現(xiàn)在想找真正的野生三七基本不可能，真的有也不是隨便一點(diǎn)錢能買到的。

剛挖出來(lái)的新鮮三七是上面這樣的，但是很多人吃一輩子三七都可能接觸不到新鮮三七，因?yàn)樗荒艽娣哦嚅L(zhǎng)時(shí)間。挖出來(lái)后就要去須根、大根然后曬干。這樣才能保證存放時(shí)間長(zhǎng)，放在通風(fēng)干燥處能存放很多年不壞。

上面這樣的就是曬干后的三七了，也是大家購(gòu)買整個(gè)的三七會(huì)買到的產(chǎn)品，它有長(zhǎng)的，也有圓的。雖然圓的可能更好看，但是建議大家盡量買長(zhǎng)的，被作假的可能性低。

總之，真正的文山三七就是上面這些圖里介紹的這些，大家買到三七時(shí)可以對(duì)照一下。但是直接買三七粉就難對(duì)比了，確實(shí)買到有問(wèn)題的三七打的粉的可能性更高，在此建議能買三七自己想辦法打粉的就自己打，不能的盡量找多年的、值得信賴的商家購(gòu)買三七粉。