判斷三七好不好，很多人都只能是網(wǎng)上學(xué)學(xué)方法，或者聽別人說一說，再就是經(jīng)賣家介紹。畢竟種植三七的地方不多，不會(huì)像大白菜一樣誰都容易接觸，判斷好壞也容易。所以就有了三七個(gè)頭大的就好，個(gè)頭小的就差的說法。

到底判斷一個(gè)或一斤三七好不好，是不是從個(gè)頭大小上就能看出來呢？直接用三七個(gè)頭大的就好個(gè)頭小的就差這種“公式”來套行不行呢？

只能說，個(gè)頭大的三七就好個(gè)頭小的就差是很片面的說法，沒有把三七的好壞區(qū)別都包含進(jìn)去。這還不是指大的三七但是是臭的這種說法，而是主要還要考慮三七帶不帶剪口的情況下，才來說三七個(gè)頭大就好還是個(gè)頭小也不一定差。

剪口是三七主根三七的一個(gè)部分，是存儲(chǔ)水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所，所以也含有很高的有效成分，看似對(duì)人體健康有很大幫助，但其實(shí)直接吃是吸收不了它里面的有效成分的。故剪口一般會(huì)以低價(jià)賣給藥廠去提煉加工成藥品、藥膏等等產(chǎn)品。

既然剪口只能低價(jià)賣，帶剪口的三七當(dāng)然價(jià)格也不會(huì)高，很多藥店就喜歡賣這種帶剪口的三七，因?yàn)樗_實(shí)看起來個(gè)頭大。不懂的人看到是大個(gè)頭的三七當(dāng)然就很喜歡，加上有些商家的誤導(dǎo)：個(gè)頭越大的三七越好，但避開了剪口的影響，導(dǎo)致很多人吃很久三七粉都不知道剪口是什么，還認(rèn)為自己買到了大個(gè)頭三七、好三七。

大家在買三七的時(shí)候，還是應(yīng)該多注意一下剪口，然后再關(guān)注三七個(gè)頭大小的區(qū)別，只有都不帶剪口的情況下，三七個(gè)頭越大越好才成立。