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用三七或三七粉燉雞的做法
發(fā)布時間:2019年11月06 15:52
編輯:文山福萬家
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用三七產(chǎn)品燉雞一直是文山當?shù)厝朔浅O矏鄣囊坏烂朗场S玫帽容^多的是三七須根及支根,之所以用這兩種多是有便宜的因素在里面,效果也還是有一點的?,F(xiàn)在很多人也會用三七粉來燉雞了,不僅功效更好,也方面食用。
首先要準備食材,主要的食材就是雞與三七粉。雞的話最好選擇上當烏雞,越好的雞營價值越高,重量在3斤左右或更重都可以,根據(jù)食用人數(shù)而定。三七粉準備20克到30克,第一次吃的人盡量20克左右,以免不習慣三七粉帶有的苦味而造成浪費。其次就是紅棗、枸杞、陳皮、蔥姜蒜等配料的準備。
其次就是制作了。先把烏雞洗凈后掏出所有內(nèi)臟,將準備好的三七粉與其他洗凈的配料混合均勻后一起放入雞肚子內(nèi)。這時就可以把整個雞放入鍋中加入水開始煮燉了。
先用大火把水煮沸,后面用小火慢慢煮燉1小時到2小時左右,可以根據(jù)雞的大小決定。在出鍋前放入鹽等調(diào)料即可出鍋食用。
三七粉燉雞不僅味道鮮美,而且有著比較好的補血益氣功效,對于失血貧血的人來說補血效果良好。
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