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三七花吃法及營養(yǎng)用途一覽
發(fā)布時間:2019年01月25 09:44
編輯:文山福萬家三七
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三七花吃法及營養(yǎng)功效一覽
三七花的吃法有哪些?三七花可泡茶、炒肉、煲湯等,下面就介紹兩種營養(yǎng)美味的三七花吃法:
三七花鵝肝
原料:三七花10克,鵝肝150克,綠菜心50克,姜蔥汁30克,濕淀粉25克,高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。
做法:
1、鵝肝片成片,加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味;綠菜心洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加高湯燒沸,下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片,沸后撇凈浮沫,至鵝肝片斷生時,下綠菜心、雞精推勻,起鍋盛入湯碗內(nèi),淋香油即可。
功效:鵝肝富含不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量,減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積,從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹,其味清鮮滑嫩可口。食之可補(bǔ)肝平肝、清熱明目、降壓降脂。
三七花香蕉
原料:香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。
做法:
1、香蕉去皮,切成裹刀塊,加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻;干三七花末泡軟備用。
2、凈鍋加油,燒至六成熱時,投入粘裹均勻的香蕉塊,炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起,潷去余油。
3、鍋內(nèi)留底油,下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒,待白糖熔化后,用濕淀粉勾芡,然后投入炸好的香蕉塊,推勻起鍋即可。
功效:三七花茄汁香蕉:此菜外酥內(nèi)嫩,甜香微酸,能清熱平肝,消炎降壓,潤肺止咳,開胃滑腸。
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