在網(wǎng)上了解三七粉的知識(shí)的時(shí)候，肯定會(huì)了解到它有不錯(cuò)的效果，也可能了解到它還有各種不同吃法，用來(lái)做菜吃甚至都是可以的。所以有人就好奇：可以把三七粉用來(lái)炒雞肉吃嗎？

雖然三七粉與雞肉好像不怎么聯(lián)系得起來(lái)，但確實(shí)是可以聯(lián)系到一起的，不過(guò)基本不是三七粉用來(lái)炒雞肉或是其它肉的吃法，而是煮燉。

也就是說(shuō)三七粉平時(shí)可以用來(lái)燉雞肉湯，在雞湯或是其它肉湯里加入三七粉，可以提升鮮味，當(dāng)然也有一點(diǎn)苦味。這是結(jié)合了三七粉本來(lái)就先苦后甜的味道，使得雞肉的味道也有了變化。

大多數(shù)人會(huì)覺(jué)得味道變得鮮美了，但是也有人覺(jué)得味道變苦不好吃了。在嘗試之前應(yīng)該先明確一下自己是否能承受一點(diǎn)苦味，比如平時(shí)吃得習(xí)慣苦瓜的話那肯定就沒(méi)問(wèn)題，畢竟三七粉燉湯還沒(méi)有苦瓜苦。

在種植三七的云南文山，最為常見(jiàn)的還是用三七或是三七的須根燉雞湯，而不是打成粉后再燉湯。這當(dāng)然得益于這里是三七最大的產(chǎn)區(qū)，三七須根等能夠相對(duì)便宜且容易獲得。

每年10月份左右是三七大量上市的時(shí)候，各地的人們想買三七須根或是新鮮三七燉雞燉排骨都是可以的，畢竟目前的快遞也比較快了，或是真空包裝的新鮮三七也能放很久，想吃到正宗的文山三七燉雞當(dāng)然是可以的，實(shí)在不行再選三七粉燉雞。