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文山三七國家標(biāo)準(zhǔn)分類等級目錄

發(fā)布時間:2018年10月31 09:19

編輯:文山福萬家三七
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文山三七國家標(biāo)準(zhǔn)分類等級目錄

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了文山三七的原產(chǎn)地域范圍、術(shù)語和定義、要求等,適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的文山三七。


【文山三七】是指在中國云南省文山州境內(nèi),海拔1200m~2000m,按規(guī)范技術(shù)種植、采收的五加科人參屬植物三七的根、莖葉、花及其初加工品的三七粉和三七切片。

【三七頭】表示三七大小專用規(guī)格單位,指重量為500克(1市斤)干燥三七里面所含主根個數(shù)。

【剪口】經(jīng)加工后根莖的俗稱。

【筋條】中部直徑大于0.4cm支根的俗稱。

【毛根】須根及中部直徑小于0.4cm支根的俗稱。

【春三七】摘除花后采挖的三七。

【冬三七】留種后采挖的三七。

【三七花】三七花序的干燥品。

【三七莖葉】三七植株莖和葉的干燥品。

【三七粉】三七根部經(jīng)粉碎后的初加工制品。

【三七切片】鮮三七主根經(jīng)切片干燥后的初加工制品。

三七粉

【三七采收】

種苗:種苗收獲根據(jù)移栽的時間而定,為12月中下旬至翌年1月中下旬采挖。

果實:當(dāng)三七果實顏色由綠轉(zhuǎn)為紅色,并具光澤時即成熟,可分批采摘、分批儲藏。儲藏方法:三七果實采收后即洗去果皮,濕砂保存?zhèn)溆谩?/p>

三七花:三七花的采收年限為二年生以上,采收時間為7月至8月,方法為當(dāng)花?生長至5cm左右的花蕾時人工采摘。

根部:三七根部的采收年限為三年生以上,不留種三七根部的采收時間為10月至11月,留種三七根部的采收時間為摘除果實后20天~30天。

三七莖葉:兩年生三七莖葉的采收時間為12月至翌年2月,三年生以上與根部的采收同時進行。


【感官指標(biāo)】   三七主根呈類圓錐形或圓柱形,長1cm~6cm,直徑1cm~4cm。表面本色為黃褐色至棕褐色或灰褐色、灰黃色,有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕。頂端有莖痕、周圍有瘤狀突起。體重,質(zhì)堅實,斷面呈灰綠色、黃綠色、墨綠色,木質(zhì)部微呈放 射排列(俗稱菊花心)。氣微,味苦回甜。

春三七:外形飽滿,表面皺紋細密而短或不明顯。斷面常呈灰綠色,木質(zhì)部菊花心明顯,無空穴。

冬三七:外形不飽滿,表面皺紋多且深長或呈明顯的溝槽狀。斷面常呈黃綠色,木質(zhì)部菊花心不明顯,多有空穴。

筋條呈圓柱形,長1cm~6cm,上端直徑約0.8cm,下端直徑約0.3cm。

剪口呈不規(guī)則皺縮塊狀及條狀,表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋,斷面中心呈灰白色,邊緣灰色。

   三七花呈半球形、球形或傘形,直徑0.5cm~2.5cm,總花梗長0.5cm~4.5cm,圓柱形, 常彎曲,具細縱紋。展開后,小花柄長0.1cm~1.5cm?;烤喵[毛狀苞片?;ㄝ帱S綠色,頂端5齒裂。剖開觀察,花瓣5,黃綠色?;ㄋ帣E圓形,背著生,內(nèi)向縱裂,花柱2枚,基部合生。質(zhì)脆易碎。氣微,味甘微苦。

三七粉為灰黃色或淺黃色的細粉,細度350μm以下。

三七切片的縱切片呈長類圓形或不規(guī)則片狀,橫切片呈圓形。


【等級與規(guī)格】

規(guī)格:分為20頭、25頭、30頭、40頭、60頭、80頭、120頭、160頭、無數(shù)頭、剪口、筋條、毛根、花、莖葉十四個規(guī)格。

等級:分為優(yōu)質(zhì)品和合格品兩個等級,其中120頭、160頭、無數(shù)頭只設(shè)合格品等級。


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