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三七根是做菜吃的?怎么吃?
發(fā)布時(shí)間:2021年08月13 17:49
編輯:文山福萬家
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購(gòu)買三七產(chǎn)品吃之前應(yīng)該都有個(gè)了解過程,除非有親朋好友直接介紹買哪種產(chǎn)品,否則也要看相關(guān)介紹或聽商家講解一下才好。了解過程中有人就發(fā)現(xiàn)還有三七根賣,有人說是做菜吃的,怎么吃呢?
一般作為藥材用的是三七這種植物的根部,另外三七花朵也用得比較多,因?yàn)楹械挠行С煞植⒉簧?,效果也可以非常顯著。而三七根部在剛挖出來時(shí)上面有很多細(xì)細(xì)的須根,這個(gè)會(huì)被叫做三七根。
由于三七根很細(xì),含有的有效成分也比較低,但又不至于直接丟棄,所以會(huì)被用來做菜吃。吃過三七的人會(huì)知道它的味道會(huì)很苦,三七根也不例外,不過苦味一般沒三七那么濃。
三七根怎么吃可以說回答很簡(jiǎn)單,那就是燉湯吃就行,比如燉雞湯是最常見吃法,另外燉排骨、燉肉丸等都是比較不錯(cuò)的吃法。
但是,試過的人可能會(huì)有不同意見,會(huì)說這道菜不怎么好吃或是根本吃不下。確實(shí),因?yàn)槿吒彩强嗟模涣?xí)慣的人可能會(huì)吃不下,但云南文山周邊的人基本都吃過甚至愛吃,因?yàn)榭辔吨髸?huì)回甘,這與吃三七粉是一樣的。
雖然三七根的效果與整個(gè)的大三七比差了不少,但是肯定也還是有一定作用,所以要是習(xí)慣吃三七根燉雞等的人群都可以經(jīng)常燉來吃,幫助補(bǔ)血益氣,效果不錯(cuò),只是要注意連續(xù)吃可能導(dǎo)致上火。
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