在了解三七粉時可能見過不少相關圖片，會給人一種三七粉有很多種的感覺，因為顏色都不一樣，在這里看到的三七粉白一點，那里看的又灰很多，所以有人問三七粉原本顏色是什么？會被改色嗎？

其實三七粉原本的顏色就比較多種多樣，沒有具體哪個顏色的三七粉才是真的這種說法。像灰白色、灰綠色、淡黃色、黃綠色等顏色的三七粉都可能是正常的，所以一般不存在被改色的說法。

之所以三七粉會呈現(xiàn)這么多不同的顏色，是因為很多原因都會導致顏色有差別。比如同樣的三七打粉時打粗一點或打細一點顏色就不一樣了；還有三七的曬干程度、種植的土地、存放的時間長短等都可能導致顏色不一樣。

雖然三七粉的顏色不唯一，但是也不至于是什么樣的顏色都會出現(xiàn)，那些非常白的可能就不正常，有可能是用米粉、面粉等“勾兌”出來的。還有那些偏黑的三七粉還可能有病臭三七打粉混入，那些非常黃的三七粉可能加入了什么飼料等等。

可見三七粉原本的顏色不唯一而想從顏色上鑒別它的好壞就不容易，對于第一次購買的人來說更是如此，那就只能憑感覺去買了嗎？還是有什么方法幫助自己能買到、吃到好的三七粉呢？

雖然可以買三七粉到相關機構去鑒定，但這明顯費時費力多了，所以購買的時候不直接買三七粉而是買沒打粉的三七，這樣就能更好的看出三七品質，鑒定是好三七后拿到當?shù)厮幍耆ジ饵c錢打粉就行，這應該是比較簡單可靠的保證吃到好三七粉的方法了。至于鑒定三七好不好可以看看這篇文章《真正的好三七是什么樣？》。