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沖泡三七粉的泡沫是什么?正常嗎?
發(fā)布時間:2020年05月05 17:00
編輯:文山福萬家
來源:http://quanyingwangw.com.cn/
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沖泡過三七粉的人就會發(fā)現(xiàn),怎么三七粉沖泡時像有洗滌劑一樣,會出現(xiàn)很多泡沫?這些泡沫是怎么來的?好三七粉沖泡時也會有泡沫嗎?這種會沖泡出泡沫的三七粉到底正常不正常呢?
其實正規(guī)的好三七粉在沖泡時也是會有泡沫的,也就是說沖泡時有泡沫的三七粉不能就說它是不好的三七粉。這是因為三七粉里含有三七總皂苷,這種物質(zhì)類似于表面活性劑,就是家里用的洗滌劑里的物質(zhì)那樣,所以在沖泡時出現(xiàn)泡沫很正常,反而不出現(xiàn)泡沫的可能就是沒有皂苷成分,還值得懷疑真假。
但是泡沫是不是越多越好呢?也不是這樣的,好的三七粉沖泡后會在頂部有一層厚厚的泡沫,但是會消失得快一些,而品質(zhì)不好的三七粉的泡沫就會消失得非常慢。比如用三七的須根打的粉就會出現(xiàn)泡沫長時間堆積在頂部而不消失的情況。
具體有多少泡沫才正常、泡沫存在時間多久才正常等問題是沒有準確回答的,這與沖泡多少三七粉、沖泡攪拌力度大小等等有關(guān)。故用沖泡后泡沫多少來判斷三七粉的真假、優(yōu)劣是不準確的。
想要買到放心的三七粉,還是可以試試直接買一次整個的好的三七,自己想辦法打粉或者拿到藥店打粉,機器小打粉粗的話多打兩次。好好看看這些自己打的三七粉的氣味、口感、顏色、沖泡后的泡沫情況等等,下次直接購買三七粉時就好對比出買到的產(chǎn)品到底可信度高不高了。
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