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怎么挑選三七好壞?怎么鑒別好壞三七?
發(fā)布時間:2020年02月24 17:55
編輯:文山福萬家
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買三七時最好能夠自己有鑒別三七好壞的能力,這樣才不至于買到劣質(zhì)三七而不知道。特別是直接買三七粉的人,連看三七是好是壞的機會都沒有,自己吃的是什么樣品質(zhì)的三七也不知道,確實是對自己不太負責(zé)任的。下面簡單教大家挑選好的三七排除壞三七。
首先,好三七盡量大,相應(yīng)的壞三七就會很小。好的三七都是有頭數(shù)的,所謂頭數(shù)就是一斤三七有多少個,就是多少頭的。如一斤三七有20個,這些三七每個都是20頭。如果40個才組成一斤,那么每個都是40頭。頭數(shù)越小的三七越大。有頭數(shù)就是每個都有對應(yīng)頭數(shù),每個三七都差不多。而那種120頭以上無數(shù)頭那些小三七就非常不值得購買,藥效比較差。
其次,好三七在大的基礎(chǔ)上還應(yīng)該有個前提條件:不帶剪口。也就是說要同樣不帶剪口的三七比較大小才有意義。剪口并沒有毒害,但是對人體健康的幫助也不大,直接吃不能吸收它的有效成分。故帶剪口的三七價格便宜,功效比不帶剪口的同頭數(shù)三七當(dāng)然也要差很多。
另外,好三七內(nèi)部均為墨綠色,有明顯菊花心,壞三七則會發(fā)黑。如果是表面有黑的地方,那可能是磨損造成,并不影響食用。但是內(nèi)部也有發(fā)黑的一塊或整個發(fā)黑,那就一定是有問題的三七了。有可能是臭了或者病了,當(dāng)然就不能食用了。
還有,好三七不打蠟,壞三七通常是打蠟的。打蠟原本可以幫助三七延長保質(zhì)期,但卻被大多不良商家用來掩蓋臭的、病的三七,以至于欺騙過許多消費者,故打蠟三七最好不要買。
再有,好三七是飽滿的,壞三七會有干癟的情況。一般市面上售賣的主要為春三七,而干癟的為冬三七。冬三七就是留下來等種子成熟后才挖的三七,春三七則是在三七花沒結(jié)籽之前就挖出來的三七,保留了大多水分和營養(yǎng),故而飽滿,與冬三七的干癟對比明顯。
最后,好三七最好就是人工種植的。這是因為有人會拿“野生三七”售賣,但其實野生三七就算有也非常少,最接近的也是仿野生種植的。千萬不要被人用只種植了一年的三七籽條欺騙,這肯定屬于壞三七,因為藥效不足。
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