買三七粉很怕買到假的，這是每一個買三七粉的人都擔心的問題。大家也想出了各種各樣的問題，想要用各種方法鑒別三七粉的真假、好壞。

其中有人會問三七粉什么顏色的真？好的三七粉是什么顏色？也有人問好的三七粉是什么味道？好的三七粉和差的味道嘗起來是不是一樣的等等。關于從三七粉的顏色看三七粉真假好壞的問題，我們也有文章介紹過，大家可以看看：《真的好的三七粉是什么顏色的？》。

至于說三七粉好的與差的味道當面的問題，可以和大家說，有可能是一樣的味道，也可能差距非常大。

說它味道可能一樣，是因為比較起三七粉的好壞來有不同標準，比如用20頭的三七粉和120頭的三七粉比較，120頭的在20頭面前真的要算非常差的品質了，但它們的味道真正嘗起來不會非常明顯，最多苦味有一點差距，因為造成苦味的是三七粉里的皂苷成分，20頭的皂苷明顯要多一點。

另外品質比較差、差得很明顯的三七粉就是不良商家用其他東西混合的，比如有米粉、面粉，甚至豬飼料、魚飼料等東西，這些東西兌出來的“三七粉”吃起來自然與好的三七粉味道是不一樣的。

總之，從味道上辨別三七粉的好壞、真假也不是那么容易，不與三七粉接觸時間長一點的人很難鑒別出它的好壞。既然如此，何不想想簡單有效的買到好三七粉的方法呢：完全可以買三七自己打粉或拿到藥店去打粉的，鑒別三七可就比鑒別三七粉容易得多了。