很多人對(duì)三七怎么種植的比較感興趣，它的種植過(guò)程相對(duì)復(fù)雜，從一顆白色種子開(kāi)始，到最終采挖，需要精心管理和一定的時(shí)間。

把以前沒(méi)有種過(guò)三七的土地提前平整、消毒、挖溝后，在1月份左右，三七的白色種子被播種下去。經(jīng)過(guò)大約兩個(gè)月的時(shí)間，3月份左右，幼苗開(kāi)始破土而出。

第一年種植的三七被稱(chēng)為“籽條”，這一階段的三七個(gè)頭較小，主要用于積累養(yǎng)分和建立根系。因此，第一年的三七并沒(méi)有多少有用成分，主要目的是為后續(xù)的生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。一般需要移栽，密度太大影響生長(zhǎng)。

第二年，三七繼續(xù)生長(zhǎng)，桿莖葉會(huì)比之前更大，但這一時(shí)期的三七依舊個(gè)頭不算大，整體品質(zhì)還是較低。所以基本不會(huì)采挖，要是采挖售賣(mài)只能做菜吃。

到了第三年，三七終于進(jìn)入成熟期。7、8月份時(shí)，可以摘下三七花。三七花也是比較好的產(chǎn)品，對(duì)人體健康同樣有非常好的幫助。不過(guò)，要是特意選出來(lái)培育種子的就不采摘花朵，而是讓它們一直生長(zhǎng)到結(jié)果，作為下一代的種子使用。

十月底是之前采摘了三七花的三七采挖、上市時(shí)間。此時(shí)，三七已經(jīng)完全成熟，個(gè)頭大且質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，外觀飽滿(mǎn)，這樣的叫春三七。12月份左右采挖一直保留花朵讓它長(zhǎng)成果實(shí)的三七，這種叫冬三七。

春三七當(dāng)然比冬三七好很多，因?yàn)轲B(yǎng)分等不用拿來(lái)培育種子，留在了三七里，吃起來(lái)效果更好。所以要買(mǎi)飽滿(mǎn)的春七而不要干癟的冬七。