沖泡三七粉時，有人說會出現(xiàn)很多小疙瘩，不知道該怎么辦。實際上，這些小疙瘩的出現(xiàn)有多種原因，但大多數(shù)情況下可以通過簡單的處理方法解決。

如果是正常的三七粉，這些小疙瘩通常是由于三七粉與水結合后形成的團塊。這種情況下，通過充分攪拌可以很好的解決。也就是說，沖泡三七粉為了不讓它成團成塊，是需要一定力度攪拌的。一般是用勺子或筷子等用力攪拌，直到粉末完全溶解再喝。

這里說個沖泡小妙招：一般先加水再放三七粉，會比先放三七粉后加水少很多“小疙瘩”，也就是更好攪拌。

如果經(jīng)過充分攪拌后，小疙瘩仍然存在，可能是攪拌力度、方法還是不太合適，沒有掌握好。但也可能是三七粉本身存在問題。例如，發(fā)霉成團的三七粉本來就容易形成團塊，沒沖泡時就存在的所以攪拌也還是存在。也有用其他物質(zhì)冒充的三七粉，可能會形成不易溶解的團塊。這種情況下，應仔細檢查三七粉的質(zhì)量，確保是不是可靠商家那買的，是不是文山本地發(fā)貨的等等，以便吃得安心。

總之，沖泡三七粉時出現(xiàn)的小疙瘩通常就是一般說的團塊，通過充分攪拌和分次加水可以很好解決。如果經(jīng)過這些方法后仍然存在團塊，可能是三七粉本身存在問題，需要檢查其質(zhì)量。如果確保三七粉沒問題也難解決團塊，試試買個攪拌杯來沖泡吧。