要是不了解三七產(chǎn)品，說(shuō)到“頭”時(shí)如果面對(duì)一個(gè)個(gè)的三七還會(huì)想是不是上面凸起那些部分。但面對(duì)三七粉時(shí)這個(gè)“頭”又在哪里呢？粉末還有必要講究它嗎？

雖然三七粉已經(jīng)是粉末了，看不到什么“頭”了，但是確實(shí)要講究的，而且是比較重要的，選購(gòu)時(shí)沒(méi)有這方面的信息要多小心才是。

頭數(shù)，這一概念用的地方很少，要是有人了解幾頭蝦的說(shuō)法就很好理解幾頭三七的說(shuō)法了。幾頭的意思都是一市斤有多少個(gè)，比如20個(gè)一市斤的每個(gè)就是20頭的。

簡(jiǎn)而言之，頭數(shù)越少，代表著單個(gè)三七的重量越大，往往也意味著其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，吸收了更多的自然精華，品質(zhì)更為上乘。因此，用這樣優(yōu)質(zhì)的三七制成的三七粉，自然在品質(zhì)上更勝一籌。

而市面上不乏一些對(duì)原料的頭數(shù)避而不談的三七粉，或是以次充好，使用個(gè)頭小、生長(zhǎng)時(shí)間短的三七進(jìn)行打粉。雖然價(jià)格低廉，但其效果往往大打折扣，可能吃很久也看不到什么用處。

在選擇三七粉時(shí)，我們雖然難以做到慧眼識(shí)珠從中挑選出好的來(lái)，但是可以認(rèn)準(zhǔn)可靠商家選購(gòu)。認(rèn)準(zhǔn)那些信譽(yù)良好的多年商家一般都是更有保障的，買(mǎi)到有頭數(shù)而且是對(duì)應(yīng)頭數(shù)三七打的粉，吃起來(lái)效果有保障。