把三七粉沖泡喝是大部分人的吃法，剛開(kāi)始這么做的時(shí)候很多人遇到了問(wèn)題，比如很常見(jiàn)的是：沖泡不開(kāi)的情況。也就是三七粉沖泡后是一團(tuán)的，所以有人問(wèn)是不是遇到差的了？還是好的也會(huì)這樣呢？

實(shí)際上是好三七粉也會(huì)存在沖泡不開(kāi)的情況，沖泡之后是一團(tuán)、一坨的樣子。所以出現(xiàn)沖泡不開(kāi)的情況與三七粉好壞關(guān)系不大，不是用好的三七打的粉更好沖泡，但是與細(xì)度是有關(guān)系的。

一般是打得越細(xì)的三七粉沖泡后攪拌力度不夠就更容易呈現(xiàn)一團(tuán)的狀態(tài)。但是越細(xì)的也不一定就是越好的三七粉，還得看是用什么樣的三七打粉，質(zhì)量很一般的小三七也能打成非常細(xì)的粉。

所以，購(gòu)買三七粉時(shí)就要認(rèn)準(zhǔn)商家了，選擇多年的可靠商家購(gòu)買，或是自己能打粉買整個(gè)的三七自己打，要是遇到只賣粉不買整個(gè)三七的商家那就是有問(wèn)題的。

在確保了三七粉是好質(zhì)量的產(chǎn)品后，沖泡時(shí)就要多注意了，為了避免它成團(tuán)的方法一般是先加水再放粉，放了之后就要使力攪拌，充分?jǐn)嚢枋潜苊馊叻蹧_泡不開(kāi)的比較有用的辦法了。

當(dāng)然了，如果自己沖泡三七粉一直出現(xiàn)這種問(wèn)題，可以購(gòu)買一個(gè)攪拌杯，自動(dòng)攪拌的杯子比較能避免這種情況。另外也可以考慮直接買三七粉壓成的片吃，更簡(jiǎn)單方面，但同樣的也是要認(rèn)準(zhǔn)可靠商家避免買到劣質(zhì)三七做成的片。