許多賣三七的不法商家，有許多的造假手段，為此來謀取高額的回報(bào)，今天我們就來聊一聊帶帽三七。

戴帽七指的是帶剪口的三七。剪口是三七主根與莖連接的那一小部分，在三七剛采挖，新鮮的時(shí)候，用橡筋將其綁在主根上曬干，這樣的成品就比較大。

三七剪口本身沒毒。但是剪口是三七的主要養(yǎng)分運(yùn)輸部位，所以，剪口部位的農(nóng)藥殘留量、化肥殘留量是整個(gè)三七植株中最高的，剪口雖然有很高的三七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，直接食用藥效不高，價(jià)格也就相對(duì)便宜。

因?yàn)殡m然剪口藥用價(jià)值極高，但剪口普通打碎是無法使用，不經(jīng)過特殊加是無法提高利用率的。

剪口的價(jià)格低于三七的價(jià)格，這時(shí)有的賣家會(huì)以戴帽七冒充同規(guī)格的頭子出售。沒有經(jīng)驗(yàn)的買家可能會(huì)把戴帽七當(dāng)作滑頭子來購(gòu)買。若用這樣的三七來打粉，它身上未處理干凈的橡皮筋也會(huì)被打成粉末摻雜在三七粉中，食用后會(huì)對(duì)人體健康帶來危害。

戴帽三七生來就是小個(gè)頭，帶上帽子也改變不了基因的事實(shí)。