網(wǎng)上看到一個自己買三七打粉的人反映一些打粉方法，其中就說到了一點：把三七的頭掰下來更好打粉。那這種說法對不對呢？

首先，三七的頭是什么？“頭”一般是用來形容三七等級的，比如20頭三七、30頭三七，說的是多少個有一斤的三七，比如大一點的三七只要20個就有一斤的叫20頭三七，個頭小一點的要30個才有一斤的就叫30頭三七。

明顯網(wǎng)上說的把頭掰下來是說三七上的一個部位才對，并不是所謂的多少頭三七。但是三七是非常硬的，曬干的三七連用牙齒咬都難咬出印，隨便可以掰開嗎？

其實，網(wǎng)上這人說的三七的頭指的是三七剪口，規(guī)范一點點的叫法應(yīng)該是三七的帽子。因為帶剪口的三七通常也被叫做戴帽三七，剪口也叫做蘆頭，不帶剪口（蘆頭）的三七也會叫滑頭三七。

網(wǎng)上這人反映出來的問題可以看出來是買到了戴帽三七了，也就是帶剪口的三七。要是真正懂的人就應(yīng)該知道，買三七是要買滑頭三七才好的。

剪口（蘆頭）也含有不少總皂苷等成分，甚至有實驗數(shù)據(jù)證明比三七里的還多，但是也實驗發(fā)現(xiàn)這些有效成分難以直接吃后就消化和吸收。導(dǎo)致了剪口身價大跌，常常低價賣給藥廠提煉加工成成品。這么看來，對人體沒有直接作用的東西當(dāng)然不要買，帶剪口的三七也就便宜了。

雖然，網(wǎng)上這人說的把三七“頭”掰下來打粉是更好打，但是為了身體健康最好是不要買帶剪口的三七。