三七粉肯定也是會變質(zhì)或有保質(zhì)期而過保的，但是肯定有人是不知道什么樣的三七粉是已經(jīng)變質(zhì)了的或過了保質(zhì)期的，就有可能把還是好的三七粉當(dāng)作有問題的扔掉，也可能繼續(xù)吃有問題的三七粉以為它沒壞。

所以有必要介紹一下三七粉變成什么樣說明是變質(zhì)了、壞了而不能吃了。以免丟掉好的三七粉造成浪費或繼續(xù)吃有問題的三七粉而傷害了身體健康。

一般正常的三七粉顏色是灰白色、灰綠色、綠白色、淡黃色。因為很多因素會造成顏色不一樣，所以只從顏色上判斷三七粉壞了沒有不太容易。除非是變黑了才能準(zhǔn)確判定是壞了。

顏色上不好判斷，可以先看看三七粉是否還比較酥松，正常的三七粉都是不會粘在一起的，而變質(zhì)的三七粉就會出現(xiàn)結(jié)塊、成團(tuán)的現(xiàn)象。一般是受潮、遇水等變質(zhì)，所以三七粉的保存要盡量遠(yuǎn)離水、水汽。三七粉也會長蟲子，最好就直接密封保存，即防水又防止生蟲。

看了三七粉后，可以聞一聞，主要是聞一下還是不是濃濃的中藥味道，正常的三七粉不會有霉味。

判斷三七粉好壞與否主要就是上面介紹的看有沒有結(jié)塊成團(tuán)、長蟲及聞聞有沒有霉味。一般也就能判斷出來三七粉還可不可以繼續(xù)吃了。

建議不是密封保存的三七粉、密封后開封了的都盡量在半年內(nèi)吃完，當(dāng)然是越早越好，越能避免吃到變質(zhì)的三七粉。至于直接放過期的三七粉怎么處理，可以看看這篇文章：《過期的三七粉不能喝那有什么妙用？》。